• luomujauhelihaa
  • 1 luomumuna
  • pieniä pekonikuutioita
  • kuivattua suppilovahveroa, punajuurta, varsisipulia, valkosipulia
  • hyppyselliset trocomarea ja pansuolaa (pekoni oli suolaista, joten lisäystä ei tarvittu kuin hiukkanen)

 

Jauhoin yleiskoneella kuivatut tuotteet ihan jauheeksi ja käytin suurusteena. Suuruste toimi oikein hyvin. Sekoitin jauhelihaan munan ja pekonipalat, ja pyörittelin pulliksi. Paistoin uunissa, pellillä leivinpaperin päällä.

Kuvassa on ukon annos, jos ei sitä huomaa lihapullien määrästä niin ainakin juomavalinnasta. Oma juomavalinta oli musta riesling, Lauffener Katzenbeisser Schwarzriesling Kabinett (2007 ja Württembergin viinialueelta).