UUNIPUNAJUURET 4:lle

  • 300 g pieniä, raakoja punajuuria

Mausteseos:

  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 rkl balsamiviinietikkaa
  • 2 rkl kuivattua rosmariinia
  • 1/2 valkosipulin kynsi murskattuna
  • 1 rkl jauhettua kanelia
  • 1 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna
  • suolaa ja rouhittua mustapippuria

Pese ja puolita punajuuret ja laita ne astiaan. Yhdistä mausteseoksen aineksen ja kaada punajuurien päälle. Anna maustua 15 minuuttia. Siirrä mausteineen uunivuokaan. Peitä foliolla ja paista 200 °C:ssa 45 minuuttia. Tarkista kypsyys esimerkiksi cocktailtikulla. Mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.

HH 6 g ja 80 kcal/annos

Kirjasta Laihdu ilman nälkää -juhli hiilihydraattitietoisesti (Teos 2006, kirja on loppuunmyyty)