Kun yhtä aikaa potee kirjoitusstressiä ja puolukkapäiviä, iskee paatuneimmankin hiilaritietoisen päähän outoja mielikuvia vaikkapa letuista😀. Niinpä kehitin kaapissa olevista aineksista

PRODERÄISKÄLEITÄ

  • 100 g maitorahkaa
  • 1/2 dl makeuttamatonta tyrnimehua
  • 2 munaa
  • manteleita (puolisen kourallista)
  • 3 rkl siemeniä (seesamin-, auringonkukan- ja pellavan-)
  • 1 omena
  • 3 rkl prodejauhetta (mulla oli Dr. Ritterin maitoproteiinitiivistettä)
  • 1 rkl kauraleseitä
  • 1 rkl villihirssijauhoa *
  • 1 tl hunajaa
  • vettä tarpeen mukaan
  • luomuvoita
  • kuivattua steviaa

Sekoitin ensin mantelit ja siemenet tehosekoittimessa jauhoksi. Sitten lisäsin muut aineet ja sekoitin lisää. Sulatin valurautapannulla voita ja paistoin letut kypsiksi molemmin puolin. Ripottelin päälle kuivattua steviaa, marjat ja kermavaahto olisivat tietysti maistuneet vielä paremmilta, mutta nyt ei sattunut olemaan.

Taikinasta tuli niin iso, että sitä riittää vielä pariksi kerraksi. Ajattelin syödä huomenna niitä ”blineinä” hapankerman ja saksalaisen ”kaviaarin” (= Seehasenin mätiä, sitä en tiedä mikä kala mahtaa olla Seehasen) kanssa.Ylihuomenna keksin sitten uuden version😀.

* en kauheasti suosittele villihirssiä, vaikka sitä terveysvaikutteisena ruoka-aineena kovasti mainostetaankin. Sen on todettu estävän ravinteiden imeytymistä, ainakin isompina määrinä/ säännöllisesti käytettynä, joten käyttelen sitä vain silloin tällöin pois, kun kerran erehdyin ostamaan…