“Before you study Nutrition, food is food and drink is drink; while you are studying nutrition, food is no longer food and drink is no longer drink; but once you have had enlightenment, food is once again food and drink is again drink.”

Back when I was a child, food was food and drink was drink. Then as I started studying Nutrition for a living, food and drink became these complex chemical compositions that had these wondrous effects in the human body. Food and Drink were now macro-nutrients and micro-nutrients and dipeptides polyphenols and volatile fatty acids, carbs, fats, essential fats, and on and on… The more I learned the less the words food and drink meant to me, to the point where they were virtually meaningless. There was no such thing as food or drink. It was only protein, fat and carbs. Now, after years of studying nutrition and learning I’ve realized that most of that ’stuff’ …that ‘knowledge’…is virtually useless.

Brad Pilon: The Zen of Nutrition

Kirjoitan parhaillaan kirjaa, johon haluan koota kaiken tähän asti lukemani, ajattelemani ja työstämäni tiedon&intuition ravinnosta ja laihduttamisesta ja terveellisestä ruokavaliosta. Kuten arvata saattaa tiedon ja ajatusten tulva on melkoinen, ja minulla on kova työ pitää rautalankamalli mielessä.

Kun samaan aikaan seuraan loputonta kinastelua ”siitä ainoasta oikeasta ruokavaliosta”; jatkuvaa kukkotappelua viimeisen sanan sanomisesta fitnessrintamalla; ikuista roikkumista milloin missäkin lillukanvarressa oli se sitten yksittäinen rasvahappo tai E-sejase; kaikkien gurujen ja wannabe-gurujen ajatusten tonavaa; sekä jatkuvana virtana mediassa esiintyviä toinen toisiaan korville lyöviä tutkimustuloksia – niin olipas virkistävää löytää e-book-arkistoni kätköistä tämä pikku-PDF ruoan zenistä.

I’ll leave you with what I believe to be the best long lasting health advice I can give. It has nothing to do with carbs, protein, fats, calorie cycling, hormones or anything of that nature.

It is simply..

Eat when you are hungry. Sleep when you are tired.

Brad Pilonin terveysneuvo kuuluu: Syö, kun olet nälkäinen. Nuku, kun olet väsynyt.

Mitäpä siihen olisi lisäämistä?

*********

Jälkikirjoitus: Tämä mielentila ei tietenkään estä minua kirjoittamasta omaa ruokaraamattuani :P, MAANANTAISOTURIN DIEETTI ilmestyy Tammen kustantamana tammikuussa 2012.  Päätin tänään kuitenkin pitää koko ajan mielessäni sen, ettei asioita tarvitse turhaan tehdä monimutkaisiksi.

Kas, syöminen kun ei ole sen kummemmin uskontoa kuin tiedettäkään – vaan syömistä.

Advertisements