From 1958 until 1992, the USDA’s food guide was a rectangle illustrating four food groups: Dairy, meat, fruits and vegetables, grains. In 1992, after a year of extraordinary controversy (recounted in my book Food Politics), the USDA released its highly controversial Food Guide Pyramid.

Why was it controversial? The food industry objected that the Pyramid make it look as if you were supposed to eat more foods from the bottom of the pyramid than the top (which, of course, was its point).

Nutritionists objected that it encouraged eating too many servings of grains and, therefore, encouraged obesity.

Read more Food Politics » MyPyramid R.I.P..

USA:ssa julkaistaan tämän viikon torstaina uusi ruokapyramidi, jolla halutaan selventää vuoden 2005 ohjeita. Miltä uusi pyramidi näyttää, ja mitä se tarkkaan ottaen pitää sisällään, ei vielä tiedetä.

Milloinkahan suomalaiset ravitsemusterapeutit lakkaavat juoksemasta Leipätiedotuksen narussa, ja alkavat kritisoida järjettömän suuria viljamääriä suosituksissa?

Advertisements