Kuva: Sari Toikkanen

  • 1 l suppilovahveroita
  • 2 punasipulia
  • 2 rkl rypsiöljyä tai voita
  • 1 dl sinihomejuustoa muruina

Kuori ja viipaloi sipulit. Halkaise isot suppilovahverot ja kuumenna sieniä kuivalla pannulla, jotta enin neste haihtuu. Lisää rasva ja sipulit ja paista miedolla lämmöllä noin viisi minuuttia, lisää juustomurut.

RESEPTI KIRJASTA (julkaistu tekijän luvalla)

Kirsti Eskelinen: Sienestäjän suosikit – Parhaat ruokasienet ja reseptit (Gummerus 2012)